北京中科白癜风医院公益中国 http://nb.ifeng.com/a/20180507/6557031_0.shtml
川味回锅肉
By小堂堂妈妈
回锅肉让人无法拒绝的川味美食，做法简单，容易操作，春天正好是青蒜下来的时节，炒上一盘，来碗米饭，吃的香极了
原料：五花肉、红辣椒、青蒜、郫县豆瓣酱、豆瓣酱、生抽、五香粉、姜蒜。
做法步骤：
第1步、五花肉冷水下锅，放葱段，姜片煮
第2步、这个期间做辅料，青蒜切段，红椒切丝，姜片，蒜片，再准备些姜蒜末
第3步、等到肉煮到能插入一根筷子就可以了，捞出晾凉，切薄片
第4步、炒锅放油，放入郫县豆瓣酱和豆瓣酱生抽调好的酱
第5步、炸香后，放入切好的五花肉
第6步、炒到每一片五花肉都沾满辣酱为止
第7步、下蒜片
第8步、下红椒丝
第9步、最好下青蒜，炒制断生即可
第10步、装盘
小贴士：
五花肉煮好后，可以用冷冻的方法，切出来的片更薄些，也容易切
来自美食天下小堂堂妈妈的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎