你闻所未闻的中餐
去日本旅行的时候，
常常看到有写着「中華料理」的店面
菜单上写的也有很常见的中国菜，
但看到实物吃进嘴里就惊了……
反正我不敢信这居然是回锅肉……
其实中华料理就是中餐，
只不过我们在日本街上见到的中餐厅，
有很大概率是依照日本人口味改过的中餐，
可以说是日本改良版，
或者，干脆就可以说不太正宗。
比如尼克今天给大家带来的这道日式麻婆豆腐，
虽然正宗的麻婆豆腐到底什么样也众说纷纭，
不过日式麻婆豆腐显然最不正宗，
它不用花椒，辣味很少，口味偏甜，
虽然口味上很好吃，
但四川的朋友应该不愿意承认这也算麻婆豆腐~
这就是为什么大家在看中华小当家的时候，
会发现很多”中国人貌似不这么吃“的食物，
如果硬要类比的话，
日本的中华料理有些像咱们的海派西餐，
名字和外形上都相同，
滋味却和所谓的”正宗“有些差异。
除了提到过的用圆白菜不用青椒的回锅肉，
口感偏甜的麻婆豆腐，
日本人还会做用鲜汤红油炮制的担担面，
中国人几乎没怎么吃过的干烧虾仁
不用肉馅而用肉丁的包子
用各种本地材料制成的炒饭等等。
当然，
也有类似于糖醋里脊这样口味酸甜的菜式
会被日本人完全接受，
包括口味清淡的馄饨、小笼包及煎饺，
还有杏仁豆腐这样的甜品，
也在日本很受欢迎。
而我们很喜欢的日本拉面，
也受到了粤菜的影响而有了非常浓醇的汤底，
这也是为什么现在还有一种叉烧拉面的原因，
这和广东人的喜爱鲜美的汤是分不开的。
如果大家比较想吃正宗的中国菜，
请认准，
进店里有中国厨师和店长，
做的也是国内口味的中餐。
在我印象里，正宗中餐的价格比较贵，
而中华料理则和正常餐厅的价格相似，
尤其在那种什么都卖的餐厅里面，
无论是天妇罗套餐还是麻婆豆腐套餐都是一样价格，
我也曾经壮着胆子去新宿那家全聚德看了一眼，
最后还是去排了半个小时的队吃了一兰拉面，
穷啊，真的没办法~
日本版的中华料理虽然和我们常吃的中餐有口味上的区别，
不过对于我来说都是可以接受的口味，
如果大家在日本旅行，
也可以尝试一次中华料理，
没准很对胃口呢？
祝你天天都有好胃口，
晚安~
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