闺蜜做的川香回锅肉,真的是太美味了每次

闺蜜做的川香回锅肉,真的是太美味了!每次去她家都会点这道菜!我有一位来自四川的闺蜜,就住在我们的小区里面,非常近,有一天去她家里面玩,等到了该吃午饭的时候,她邀请我留下来,说是要给我做饭吃。于是我就留了下来。闺蜜很贴心,让我在无聊的时候看电视。但是我看电视也是比较单调。于是就去厨房里面给她打下手。不过,闺蜜的熟练的烹饪,我竟然插不上手了。所以就悻悻地在旁边看她做饭。真的也是一件很惬意的事情。她说今天的主菜是:川香回锅肉!听到她说,我竟然产生了一些期待的感觉。所以在她旁边欣赏她做饭的过程,她做川香回锅肉的整个过程都被我看到了。下面就为大家描述一下她做川香回锅肉的过程吧!相信大家也很期待。准备半斤五花肉,红辣椒、木耳和油菜心适量。要准备的调料有:植物油、葱、料酒、酱油、白醋、白糖、辣椒酱、盐和味精。首先把五花肉清洗干净,然后,放到菜板上,用菜刀把五花肉切成长方形的薄片。干净的锅内加入食用油,把锅放到火上,开火加热。等油温五六成热时,放入五花肉片,滑一下油,迅速地捞出淋干。接着把红辣椒和木耳用温水泡软,然后用水清洗干净,把油菜心洗净,切成段,备用。干净的锅内,加入适量的食用油,把锅放到火上,开火加热,先用葱段炝锅,然后再加入料酒、辣椒酱、白醋、白糖、酱油、味精和盐、然后加入适量的清汤,也就是骨头汤。然后再放入肉片、红辣椒、木耳和油菜心,炒出香味以后,再淋入适量的芝麻油既可盛出来吃了。自从吃了她做的回锅肉,我每次来她家都会点这道菜!图片来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢!


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