五花肉是猪腹部最嫩的一块肉，肥瘦相间，鲜嫩多汁，符合大众口味，并且适用于多种烹饪方式，比如红烧肉、东坡肉、回锅肉等，都是用五花肉烹饪而成，口味独特，十分美味，如果你是个五花肉的忠实爱好者，那你一定试一试烤串。肥肉相间的五花肉是最适合，想吃又不会做，现在把步骤全告诉你，其实非常的简单，赶紧收藏吧。五花肉在肉类里算得上是一种非常美味的肉，不管是几分熟都有它独特的味道，它的做法也有很多，炖、蒸、煮、烤等等。今儿个咱就在家自制一回干净的猪肉串,也让咱家里飘上一阵阵烧烤风的孜然味吧.。这次我用的肉是五花肉,因为五花肉肥瘦相间,肉质更鲜嫩,口感更香醇，快快动手做起来吧！[食材]：五花肉、洋葱,调料：研磨胡椒、辣椒面、孜然、盐、橄榄油、黄油[做法】：1、五花肉切小条，块不要太小，太小没口感。带的肥肉不要剔除，带油的烤出来更香，不会发柴。2、把切好的猪肉穿成串，研磨胡椒和盐腌制，把腌制好的肉串裹上保鲜膜或者保鲜袋，避免风干，放入冰箱冷藏腌制1小时。3、煎锅中火烧得很热，放入黄油融化。把肉串放入煎锅中，用中小火煎烤肉串。4、将白芝麻撒在烤好的肉串上面，即可摆盘。5、家常版美味健康的烤串完成喽!
