欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。喜欢吃肘子，炖好的肘子捞出去后可以切片吃，可是剩下的肉汤呢？倒掉是肯定不可取的，肉和骨头中的营养在炖了几个小时后，许多营养都融入到了汤汁中，倒掉可是万万不可的。可是直接喝掉又太油腻了。以前小的时候，每到过年杀猪猪肉后的肉汤人们会加一些淀粉，做成肉糕，那样做出来也是非常好吃的，不过家里那两位都不喜欢吃，就不去做肉糕了。那就拿来炖菜吃吧，炖了肉的汤拿来炖菜吃美味又简单，炝锅都不用。方法非常简单就是把菜放入锅中，加上肉汤烧开锅后改小火慢慢炖，让肉汤充分吸收到放入肉汤的菜中，这里的菜最好是土豆、白菜或者萝卜等比较喜欢吸收汤汁的菜，煮肉剩下的肉汤经过这样一做，就是美味佳肴，一碗米饭都不够吃了。下面我就为大家介绍一下我今天的土豆炖粉条。第一步：1、把土豆洗净削皮后切成小块，这块的大小看自己喜欢吃多大的块来决定，喜欢大的切大点，喜欢小的切小点就可以了。2、把煮肉的汤准备好，需要多少放多少。3、粉条提前洗净后用水煮一下，然后泡发好。第二步：把切好的土豆块放入锅中，加入适量的肉汤，开火烧开锅。第三步：把锅烧开后转小火慢炖，土豆炖至八成熟的时候加入粉条。第四步：加入粉条后继续小火慢炖，炖至土豆软烂，汤汁基本收入土豆和粉条中后就可以关火了。第五步：炖好的土豆粉条加入盐和香油调味，就可以出锅了。注意：是否加盐要看你的肉汤咸不咸，如果肉汤中盐分不少了，那就不要再加盐了。香油也看个人爱好决定是否需要添加。出锅了，喜欢香葱和香菜的朋友可以撒上香菜或者香葱点缀一下，好看也好吃，也可以撒点芝麻点缀。我懒了直接上桌了，不等点缀就有人已经开吃了，就这样吃吧嘿嘿。非常感谢大家
