生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，除用作调料外，还可以用于药疗。生姜祛病保健的方法由来已久。民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“家备小姜，小病不慌”等说法。
下面就来看看生姜的“药疗”攻效吧。
1、发汗解表、温肺止咳：生姜10片，茶叶7克，煎水趁热饮服。
2、偏头痛：当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
3、口腔溃疡：用热姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。
4、牙周炎：先用热姜水清洗牙齿，然后用热姜水代茶饮用，每日1至2次，一般6次左右即可消除炎症。
5、咽喉肿痛：在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。或用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。
6、龋齿：每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿，预防和治疗龋齿颇为有效。
7、神经衰弱：每天早、晚空腹各饮用热姜水1～2杯，可收到补气、提神之效。持续下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。
8、空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。
9、胃病发作：生姜、桂皮各12克，加水适量煎汤服下，一日2次。
10、急性肠胃炎：生姜5片，茶叶20克，大蒜1头，捣碎，煎水调红糖适量饮下，每日3次。
11、胃、十二指肠溃疡：生姜25克切碎，放在一个猪肚中，加水用文火炖烂，分数次食用。
12、吃过食物后腹胀：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。
13、消化不良、食欲不振：生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日2次，就能开胃。
14、受凉引起腹泻：用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2～3次，很快就好，腹泻停止后再喝一天，以巩固疗效，暖胃肠。
15、风寒骨疼、关节疼：
①生姜、葱白各适量，捣烂炒热，用布包好熨敷患处，一日数次。
②生姜数片放患处，用艾条灸之。
关节痛：每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。
16、腰肩疼痛：先在热姜水里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可缓解疼痛。
17、高血压：血压升高时，可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚，可反射性引起血管扩张，使血压随之下降。
18、动脉硬化：每天早、晚坚持用热姜水漱口，并在每天临睡前饮用热姜水1杯，可促进血液循环，防止动脉硬化。
19、头皮屑：先用生姜轻轻擦洗头发，然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑掉落。此外，经常用热姜水洗头，对秃顶亦有一定治疗效果。
20、醉酒：用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，可以缓解或消除酒醉。
21、酒后头痛、头晕：可用生姜煮水喝，马上缓解。
22、面部暗疮：用热姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
23、脚臭：将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右，抹干，加点爽身粉，臭味便可消除。
24、脚汗太多：生姜15克，枯矾15克，熬水洗泡脚，每日1次。
25、手脚已生冻疮但未破溃：可用生姜煮水泡手、泡脚。
26、妇女虚寒腹疼：生姜、红糖适量煎水服用。
27、产后腹疼：生姜、当归各克，羊肉克，加水适量炖汤，分次服下。
28、痛经：在生姜、红糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。
29、受寒引起呕吐不止：生姜汁一汤匙，蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，煮沸后一次服下。
30、晕车晕船：生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。
31、长痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。
32、风寒感冒：
①生姜数片，白萝卜克，红糖适量，煎汤趁热饮下，出汗即解。
②生姜6克，葱白5根，红糖适量，煎汤热服，对感冒初起或症状轻有效。
③生姜90克，白萝卜60克，荸荠60克，捣烂取汁，分3次用开水冲服，每日一剂。
④生姜6克，葱白2恨，大枣4枚，煎汤服用，对症轻无汗、身困者有效。
⑤生姜5克，葱白1根，绿豆15克，萝卜30克，大枣4枚，煎水服用，每日3次，开水冲服，对感冒发烧、口渴而表未解者有效。
⑥生姜、葱白各30克，食盐6克，白酒一盅。将生姜、葱白、食盐共捣成泥状，加白酒调匀，涂擦前胸、后背、肘窝、手心、脚心，对感冒身疼、关节酸疼、发热不降有效。
⑦老姜10克煨热，切开擦百会、大椎或由大椎向下擦至命门，以皮肤微红为度，可消除恶寒怕冷、全身酸疼。
⑧伤风咳嗽、虚寒久咳：生姜5片，加适量核桃肉、红糖捣烂食之。
⑨感冒头痛：将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
33、冻疮、冻伤：生姜适量捣烂，泡在适量的白酒中，取汁液加温擦拭患处，每日3次。
34、蛲虫病：每天睡眠前，先用热姜水清洗肛门周围，然后再饮用热姜水1至2杯，持续10天左右即可治愈。
35、跌打损伤、腰扭伤：生姜、芋头各半捣成泥状，加面粉适量调匀，贴敷患处，每日更换2次。
36、狐臭：每天用生姜片多擦几次，能明显减少臭味。
37、麦粒肿：取热姜水一杯，借助其热气熏眼，熏时睁开患眼，一般每次熏10～15分钟，每日熏2～3次，止痛消肿效果良好。
38、急性菌痢：生姜25克，红糖50克，共捣成糊状，一日3次分服，连服数日。
39、寒痢：生姜4片，茶叶15克，煎浓加半汤匙食醋，趁热饮服，每日3次。
40、热痢：生姜4片，茶叶15克，黄连6克，煎水晾凉饮服，每日3次。
41、疟疾：生姜4片，茶叶15克，煎水调红糖适量，趁热饮下，每日2次。
42、红白痢疾：生姜、绿茶等份，加水适量煎浓饮之。
43、解毒：如误食了毒覃，轻者会舌麻、恶心、呕吐，方法：赶紧口嚼生姜，连吃几片，怕辣的人就多切几片生姜煮水喝，要连喝几次至症状完全消失；重者会引起神志不清、昏迷，医院抢救后，等病情稳定了之后，再给病人喝生姜水，这样能更快地驱除毒质。
姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下吃“姜”的五大禁忌要注意：
●1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
●2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、肝炎、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、便秘、痔疮者，都不宜长期食用生姜。克制吃姜引起的肝火旺，可以同时配一些舒肝、理气的食物，如山楂、菊花，用它们泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
●3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
●4.不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
●5.吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
姜为中国原产物种，姜在很多古书上写作“疆”，寓意为保卫边疆，有预防感冒的作用，在古代“姜”主要作为姓氏用。生姜即在生活中是食物，在中医学里面也是药物，是药食同源的食材。生姜具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、避腥臭、消消肿之功效。还有一种姜叫“鬼子姜”，是国外引进的，与我们所以说的“姜”味道和作用完全不一样。性味归经性微温、味辛，归肺、脾、胃经。有发汗解表，温中止呕，解鱼蟹毒的功效。
功效与作用1、生姜驱寒的功效：
中医讲“春夏养阳、秋冬养阴”。夏天我们常会吃一些冷饮、寒凉性的果蔬，会遏伤脾阳，这时用可姜起到寒热平衡的效果，帮助我们在夏天固护阳气达到养阳的目的。夏天开空调后容易让人患风寒感冒，渴点姜汁可以起到驱寒的作用。
2、生姜止呕吐：
是一味止呕的良药，当我们吃东西不合适时想呕吐时可以能过吃生姜来缓解。另外早孕呕吐时专家推荐生姜配大枣可以起到和胃降逆解呕的作用，生姜配大枣止呕的作用直接用生姜的作用更强更好。胃寒，容易晕车呕吐的人，将生姜贴到肚脐上可以起到温中止哎的效果。注意：小孩皮肤娇嫩，不宜直接接触姜，可以姜捣碎，用纱布裹上再搁在肚脐上防晕车。
3、生姜配葱白治疗感冒——生姜葱白汤：
生姜三片，葱白一段（葱的白茎），切碎，煮汤加红糖喝；开锅煮10~15分钟就可以了。红糖味甘性温，可起到暖胃的作用，因为性温所以也有发散的作用。
4、治疗风寒感冒：
生姜10~20克（切片），辣椒适量，水煎热服；
5、治疗哮喘：
生姜15克，鸡蛋1个，生姜切碎，同鸡蛋调匀，炒焦吃。忌生冷；
6、喘咳痰多：
生姜40~80克，水3碗，煎至1/6，加蜂蜜或红糖湿服，每天2次；红糖祛寒、白糖清火、冰糖润肺，不用的咳嗽应选择不同的糖来和姜搭配。
7、恶心、呕吐：
生姜、橘皮各10克，水煎后2次分服；
8、生姜具有解寒毒的作用，如吃河鲜、海鲜等应搭配姜一起食用。
9、生姜具有抗衰老的作用，很多长寿老人在介绍饮食时会推荐生姜，如著名老中医路志正常年吃醋泡姜。
10、生姜皮具有消肿利尿的作用，可以根据个人的喜好来选择。
11、美容的作用：
生姜、辣椒等发散的食物都具有美容的作用，可以滋润皮肤，但不可多吃会上火。
12、缓解女性痛经：
女性月经期宜喝点生姜红糖水，姜糖水对于女生的痛经也有一定的帮助。红糖水泡过的生姜不宜再吃，生姜的大部分功效与溶入水中。
13、治疗狐臭：
生姜治疗狐臭主要由两方面起作用，一方面生姜有抑菌的作用，另一方面生姜的气味能遮盖狐臭的味道，涂上后可即可起效。
14、治疗斑秃：
生姜治疗斑秃的基理是刺激局部，引起局部血液供应增加，促进血液循环，随着血液循环重新到达脱发区域，局部的毛囊生机再次被唤醒。
15、治疗口腔溃疡：
将鲜姜洗净后，切成小块，放入榨汁机中榨取出汁液。或将鲜姜洗净后，剁成碎末然后挤取出汁液。将鲜姜汁涂于皮肤损处或用鲜姜汁反复漱口，一次漱口三四分钟左右。
16、缓解外感风寒引起的头痛：
生姜为辛温之品，有通经活络、解表散寒的作用。切两片一毛钱币大小的生姜片，将生姜片贴于太阳穴处按揉，一次揉10~20次，反复做一刻钟的时间，可以治疗由于外感风寒引起的头痛。
17、生姜祛除腿寒：
取20克~30克生姜、红花6克，将生姜切成小丁，放入水中煮十分钟左右，煮过后的水晾至合适的温度泡腿，可起到祛除腿寒，预防老寒腿的作用。
中医选方鲜姜外用治疗斑秃将鲜姜洗净后，用手折断，露出断面。
用鲜姜断面在斑秃处上下垂直戳打。
鲜姜外用治疗口疮将鲜姜洗净后，切成小块，放入榨汁机中榨取出汁液。或将鲜姜洗净后，剁成碎末然后挤取出汁液。
将鲜姜汁涂于皮肤损处或用鲜姜汁漱口。
鲜姜外用治疗冻疮将鲜姜洗净，放入锅中，加入8倍清水，煎煮10分钟，过滤备用。
用鲜姜汤先熏，再洗皮损处。用完之后还可以再加热，反复使用。
养生堂期节目视频
姜茶乌梅饮乌梅、生姜、红茶用水煮开，将茶水滤出后加入红糖搅味。
温胃散寒、对于冬季风寒感冒初期、寒性的胃痛腹泻有缓解作用。
元·《世药得效方》危亦林
温胃止呕汤生姜15克、干姜5克、高良姜5克、桔子皮10克、姜半夏9克；
水煎，取ml，分三次温服用。
温胃散寒止呕。
健康之路20519李乾构:地下宝物也治病(下)
葱姜粥糯米2两、生姜5大片捣烂，共入砂锅内，水四斤，煮至米熟，加须葱十根煮稠，加米醋二勺。趁热吃，温覆取汗。
风寒感冒。
健康之路厨房里的驱寒药
温胃止呕方生姜15克，陈皮10克。
煎汤代茶饮。
温胃止呕，可用于缓解酒后呕吐。
健康之路李军祥:养胃怎么吃_养胃的食物
食疗方法生姜猪肚汤生姜15片，胡椒30粒，猪肚1个。
生姜、胡椒置于猪肚内，炖熟后调味即可食用。
温胃散寒。
健康之路冬季养生暖当先(三)
吃姜去不去皮生姜性温，味辛，具有发汗解表的功效，而生姜皮性凉。如果冬天治疗伤风感冒就应该用去皮生姜来散寒解表，否则性凉的生姜皮会使散寒解表的功效大大降低。如果是治疗水肿，最好用带皮的生姜。如果是治疗便秘、口臭等热性疾病最好单用生姜皮，而不用生姜。
出处：家政女皇葱姜趁便宜巧储存
姜的种类姜的总类很多，有生姜(鲜姜)、干姜、泡姜和药姜等，不同的姜用处不同。生长超过两年的姜是老姜，宜熬汤；在两年内的姜是鲜姜，宜配炒菜。
生姜使用小常识1、平常容易上火、咽喉肿痛时，要慎用生姜。
2、生姜和干姜是不能替换的，生姜发散力大，有发汗的作用，干姜发汗作用不大。
3、夜不食姜，秋不食姜。
4、一碟泡姜，就着小米粥是最佳疗效的吃法。
5、生姜不要与洒同食；
6、生姜虽好，不宜多食；
7、夏天是吃姜最好的节气。
生姜不适人群发烧、口苦、口渴、便秘、痔疮患者、高血压病人不宜多食生姜。
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