回锅肉作为一道非常的美味的五花肉做的一道非常经典的菜。今天就分享下啊如何做经典款回锅肉。
主料
五花肉g
方法/步骤
1
首先将五花肉冷水煮沸，待煮到可以用筷子戳通就可以了。
2
捞出后冷却备用，冷却后将五花肉切片，注意厚度均匀肥瘦搭配。
3
之后准备好葱段和青椒段和姜片和蒜片。
4
之后锅中放油适量，将切好的五花肉投入锅中，翻炒均匀，加入姜片和蒜片。
5
翻炒待变色后，加入郫县豆瓣，酱油，黄酒，盐适量。
6
翻炒均匀后加入青椒端，翻炒到青椒端皮略微皱着。
7.7
最后加入葱段，翻炒均匀，最后加点味精调味就可以了。
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