强烈推荐几道家常菜，做法简单又好吃，配上米饭就是绝配！
油焖大虾
准备食材：大虾、葱姜、糖、盐、料酒、油、醋。大虾洗净，剪去长须和足，挑去虾线，在背上横切一刀。葱姜切成细丝。锅中烧油，油热放入大虾翻炒，加入少许料酒翻炒，放入葱丝、姜丝、盐翻炒均匀，加入一点点水和糖，盖上盖子焖一会。出锅前加入少许盐调味，勾入少许芡汁，煮至汤汁浓稠，大火收汁即可出锅。
韭菜炒鸡胗
准备食材：韭菜、小苏打、鸡胗、盐、白砂糖、淀粉、油、料酒、生抽。韭菜去除老叶，洗净，用小苏打浸泡十分钟，泡好冲洗干净切成小段。鸡胗处理干净，用盐擦洗几遍后洗净，切成小块。切好的鸡胗加入少许盐、白砂糖、胡椒粉抓匀，再加入淀粉和油抓匀腌制十分钟。锅中烧油，油热放入腌制好的鸡胗翻炒，炒至变色加入料酒翻炒均匀，炒好盛出备用。锅中再次烧油，油热放入韭菜大火翻炒，加入少许盐调味，放入鸡胗一起翻炒，出锅前加入少许生抽翻炒均匀调味即可。
回锅肉
准备食材：五花肉、豆瓣酱、小青椒、葱姜蒜、花椒、料酒、盐、甜面酱、老抽。先将姜切片，大蒜切段。锅中烧水，放入姜片、葱段、花椒、老抽、料酒煮开，放入五花肉煮十分钟，煮至能用筷子轻松插透，煮好捞出用温水冲洗干净，切成薄片。青椒切斜刀，蒜拍碎。锅中烧油，油热放入五花肉煸炒，炒至五花肉出油边缘焦黄，五花肉炒好放在锅的一边，加入豆瓣酱和甜面酱炒香炒出红油，放入蒜末炒香同五花肉一起翻炒，加入少许料酒和炖肉汤水。焖煮一会，出锅前加入青椒炒至断生，加入少许盐调味，大火收汁即可出锅。
香菇烧腐竹
准备食材：香菇、腐竹、油、盐、葱姜蒜、蚝油、红烧酱油、白糖、水淀粉。腐竹提前泡发，泡好捞出沥干水分备用。香菇洗净去根，切成片。锅中烧油，油热放入葱花、姜末、蒜片爆香，放入香菇炒出香味，加入少许水、蚝油、白糖、红烧酱油大火烧开转小火焖煮五分钟，煮至香菇变软。煮好后放入腐竹，加入少许盐翻炒均匀，继续分钟三分钟，煮至腐竹入味。等汤汁收得差不多了，勾入少许芡汁，煮至汤汁浓稠，大火收汁即可出锅。
强烈推荐几道家常菜，做法简单又好吃，配上米饭就是绝配！喜欢的朋友赶快试一试，保证让你满意！
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