肥瘦相间的五花肉本来就够诱人，更何况加工之后变成的回锅肉，令人垂涎三尺。如此美味，足矣！今天教大家一个超级简单的回锅肉做法，看完你在家也能自己做出这种美味。
食材雨润五花肉，白糖，生抽，干辣椒，花椒，豆瓣酱，大蒜叶，生姜
步骤1.把大蒜叶切段，生姜切片，红甜椒切方块
2.把肉洗干净，水开下锅焯肉
3.水中加入姜，料酒，花椒去腥入味
4.煮15分钟左右，肉煮至八成熟，即可捞出
tips：如何判断到8成熟？
可以拿筷子戳一下（戳进去的话就能捞出了）
5.待肉冷却，便可切肉，将五花肉切成0.5cm的薄片，便于翻炒时更加入味
6.待锅烧热，加入油，干辣椒，花椒。爆香后捞出弃之
7.加入切好的五花肉均匀翻炒
8.炒至边缘卷起，放置一边加入豆瓣酱，炒出红油后与肉一起翻炒，依次加入红辣椒，生抽，青蒜，糖
9.白糖与肉翻炒均匀后，即可捞出盛盘。
不喜欢吃甜口味的baby，可以不放白糖。照样也很好吃的哦，每天做上一道这种简单的肉菜，真是人生满足呀。
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