海南最好的白癜风医院 https://m-mip.39.net/woman/mipso_4386020.html大家好！欢迎点进本篇文章，今天为大家带来一些美食的相关内容，下面请看详细介绍。在人们常吃的家常菜中，肉类是占据了很大比重的，特别是猪肉，原因就是因为猪肉的价格，比起那些牛羊肉来说，要实惠得非常多，而且猪肉的口感也是不输牛羊肉的，另外猪肉的做法比起牛羊肉来说，要多得多，想下饭的话，就有红烧肉、小炒肉、回锅肉等等。饭店的秘制红烧肉，不肥不腻口感又弹牙，原来诀窍是在这一步！其中猪肉无数做法中，最受欢迎的应该就是红烧肉了。经常下馆子的朋友，就会发现饭店的红烧肉，它的口感要比家里做的红烧肉更弹牙入味，不肥又不腻。其实这主要是因为红烧肉的饭店做法中，要比家常做法多出一步，那就是反复白水煮五花肉。别看这一步简单，但就是这样的一个小细节，让饭店做出来的红烧肉味道好吃了很多倍，所以下面就由我来为大家演示一遍饭店红烧肉的正宗做法吧！食材准备：新鲜五花肉、食用油、生抽、老抽、姜蒜第一步：将买回来的猪五花肉去毛清洗干净，然后直接下锅，加水烧开后捞出，放进冷水中冲洗几遍，等到猪肉完全冷却以后，再切成大小合适的小块，将锅中水倒出，再加进清水与猪肉块以及几枚去腥味的姜片，大火烧开后再次将猪肉捞出放进冷水中纳凉备用。（之所以要将猪肉不断放进凉水中，就是利用热胀冷缩原理，让猪肉块迅速回缩，质地变得更加紧致，口感就会更弹牙了）。第二步：起一口炒锅，将加进适量的食用油，中小火烧到6成热，放备好的蒜蓉倒进锅中爆出香味，然后再加进焯过水的五花肉块。不断煸炒出五花肉中的油分，然后等到五花肉表皮微微焦糊以后，就加进适量的生抽、白糖、老抽上色调味，等到翻炒几遍均匀以后，就可以倒入适量的清水焖煮20分钟，然后改用小火收汁以后，就可以盛出装盘开吃了。好了，那么以上就是本次美食的全部分享了，不知道大家在看完以后，有没有心动呢？如果喜欢的话，就记得为我点上一个赞加个
