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韭苔回锅肉
By不做妖精好多年
拿出块五花肉，不想做红烧肉，就煮了做回锅好了。加上韭苔这么一炒，荤素都有啦。
原料：五花肉、韭苔、食用油、豆豉、生抽、食盐、红椒、鸡精。
做法步骤：
第1步、猪肉浸泡洗净。
第2步、冷水下锅焯水。
第3步、煮开即可。
第4步、洗净浮沫。
第5步、放清水。
第6步、煮熟。
第7步、捞出过冷水。
第8步、切片。
第9步、韭苔洗净。
第10步、切段。
第11步、热锅冷油。
第12步、油热放豆豉炒香。
第13步、放肉片。
第14步、翻炒。
第15步、炒至肉片微黄。
第16步、放生抽。
第17步、炒匀放韭苔翻炒。
第18步、放红椒。
第19步、放食盐。
第20步、炒至韭苔断生放鸡精，炒均匀即可。
第21步、成品。
来自美食天下不做妖精好多年的作品。
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