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上半年，真是让大家难忘的半年啊~宅家的时候做了好久的饭，天天发誓等放开了一定要报复性吃吃吃！
最最惦念的就是那些苍蝇馆子，想吃得很，最害怕他们撑不下去。还好，成都人爱吃，真的不是说说而已。
3月的最后一天，我们开始出动了。
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戴起口罩骑上单车——找出了不少「成都的精髓」：
有必须预定才能吃得上的自贡菜：
有鲜切牛肉的潮汕小馆子：
有乐山人盖章认证的油炸串串：
有贵州人超爱的酸汤荤豆花和油炸洋芋粑：
有藏得超深的老厂花生胡豆：
有资格的老成都红烧肥肠：
有今年新播出的《风味人间2》里，成都超哥的豆瓣鱼：
有开在楼道的小馆子，面和饭都很好吃的小馆子：
有南门上，一桌土菜扎根十多年：
还有在死路口开了十几年的酸菜鳝鱼茄猫儿：
上半年，我们一共为你们挖出了11家资格的苍蝇馆子。
11家听起来不多，但是类型还真不少。挨到打卡，我觉得你们可以~
这家小店是被饭团评论区种草的，只卖4样：兔子、蛙、鳝鱼、泥鳅。
必须得提前预定，小小一个店子只能坐6桌，门口停闷了来吃的车。
兔子口味最重，最先被洗白的是双椒鳝鱼。
2斤起点，盆子头没得素菜，鳝段只能用「鲜脆」来形容。
裹满了青椒、小米辣和嫩姜的气味，兔子嫩气又大坨，吃了好半天还剩许多肉。
送的素菜也非常巴适，不加进切反而解辣。
配菜里的卤肝子和拍黄瓜还挺有记忆点的，人多值得一点！
原文指路：《今天的菜，相当自贡》
方位：西门
店名：自贡鲜锅兔（招牌上有个火超）