有两种食物相当于自带青霉素呢，平常得多吃点，能让免疫力变强，少得病。
嘿，各位好啊，这儿是百变小厨坊
如今天气越发炎热，夏天眼看就快到了，可咱察觉到，这阵子的天气老是变来变去，今儿个热，明儿个冷，搞得咱穿衣服都犯难，所以最近得感冒的人特别不少。
所以呢，在这特别的季节里，咱得多多吃些“含青霉素”的食物，好让咱的免疫力变强些。
那在这个季节，都有啥食物是“自带青霉素”的呢？好多朋友不太清楚，甚至完全不晓得。
第一种是茴香
茴香是挺常见的一种菜，也能当调味品使。在咱北方，不少人都爱吃茴香，特别是茴香馅的饺子，那吃一回就能让人老惦记着了。
这季节的茴香可嫩可鲜啦，营养还特丰富，这儿给大伙说说茴香馅饺子咋做。
花两块钱买了茴香拿回家，咱得把它洗干净。洗茴香是有窍门的，得在盆里加点食盐或者小苏打，把茴香泡几分钟，然后再仔细地洗好。
茴香叶子特别小，洗起来挺费事，要是用泡的办法来洗，那就更省事了。
把洗好的茴香搁在流动的自来水底下，多冲几回，这么着茴香就完全洗干净啦。
咱现在把茴香给切成碎末儿，可别切得太碎喽，稍微留点颗粒感，这样吃着会更有味儿。
以后的回乡这事，咱先搁一边儿备着。
接下来咱再弄一斤挺不错的五花肉，把这五花肉的皮给去掉。
先把中间的肥肉和瘦肉切成薄片，接着切成细条，随后切成颗粒，最后拿菜刀不停地剁，剁出这种粗细差不多的肉末来。
接下来把葱姜水加进去，分三次加，不停地搅，这样搅出的肉馅吃着会更鲜嫩美味。接着往里放适量食盐，少量生抽，少量老抽用来上色，加一点点白糖提鲜，少量胡椒粉去腥，再放些切碎的葱花，还有刚才切好的茴香，顺着一个方向一直搅，搅到完全融合。这会儿往里头滴几滴香油，再充分搅拌一下，咱这茴香肉馅就搞定了。
咱把做好的饺子馅儿包进饺子皮里。就用你平常最拿手的法子包，包好后，一个个都又白又胖，怪可爱的，摆在饺子帘上，一下就弄了两大盘。
锅里边水烧热了，咱把饺子放进去煮，煮饺子是有窍门的。好多人煮的饺子容易破皮露馅，那是火候没把握好。煮饺子得用中小火，别把火开太大，不然饺子容易破皮。
煮的时候，得往里头加三次清水。等第三次水开后，咱这饺子就一个个都漂水面上了，这时候饺子就彻底熟了，拿漏勺把水控一下捞出来，放盘子里就能美滋滋地吃啦。
拿筷子把他夹起来
又滑落了，实在是太滑了，尝上一口，那叫一个香啊。
自己做的饺子酱料一蘸，那味儿就更棒了。
第二种是蒜苗
好多人都喜欢吃它，它是种调味品，常被当作配料，还是种挺常见的蔬菜呢。
从蒜苗里长出来的那个苔，其实就是咱平常常见的蒜苔啦。
不论是蒜苗还是蒜苔，都特招人喜欢，而且吃法不少。
这儿跟大伙说个蒜苗特美味的做法，那就是蒜苗回锅肉
咱四川有一道特别有特色的美食做法，那就是回锅肉，做起来挺简单的，特别下酒还很下饭，好多人都喜欢吃。
首先咱弄一块三七肥瘦的五花肉，好的五花肉可是咱回锅肉的关键。其实正宗回锅肉得用四川腊肉做，这样做出来的才更地道。不过要是用五花肉做呢，吃着口感会更鲜嫩。
把洗好了的五花肉，带着猪皮给它切成薄薄的片儿，每片猪肉尽量切得薄厚一样。
把三秒的根部拍一拍，拍碎后给它切成薄片，这么做能让蒜苗的香气更好地散发出来，蒜苗叶子那块斜着切成段，放到盘子里留着备用。
锅里少倒点适量的油，接着把五花肉放进去，炒出多余油脂。注意别炒太过，要不口感硬不好吃，只要炒到五花肉微微出油就行。
这会儿往里头搁一勺四川豆瓣酱，再放一点儿白糖，少量老抽给它上个色，拿勺子把酱香味儿炒出来。咱这菜的灵魂是豆豉，往里加一小勺豆豉，味道就更棒了，接着把生姜末和蒜末放进去，开大火炒出香味儿。
接着多炒几下，咱先把蒜苗根部放进去，炒几下，差不多炒个30秒，然后把蒜苗叶子倒进去，放少量生抽，一点点盐，要是口味淡，这儿就不用加豆瓣酱啦，随后开大火翻炒，炒到所有食材都有味道了，这就成了，这样一道好吃又好做的回锅肉就搞定了。
这么做出来的回锅肉，那味道可老鲜了，贼拉好吃，又入味还特下饭。
今天给大伙讲了两种自带青霉素的蔬菜，有兴趣的朋友可以收藏了试试。要是您还晓得其他有这种特性的蔬菜，欢迎在评论区说一声。
那今天的分享就结束啦，咱明天接着见，回见！