四川被称为“天府之国“，成都那就是这”天府之国“靓眼的”休闲之都，这是一座来了就不想离开的城市。赵雷的一首《成都》唱红了大江南北，这是一座有故事的城市，刘备、诸葛亮、李白、杜甫等中国历史上留下浓墨重彩的人物都跟这里有着深厚的渊源。这里有名胜古迹、有美食小吃，有“深秋嫩绿的垂柳，有小酒馆在玉林路的尽头”，还有那成都的辣妹子，被写进歌中成为带不走、未忘记的思念的愁。
成都的百色百味、成都的麻、辣、鲜、香，说上一天一夜也说不完，成都人的菜品中“辣椒”是必不可少的，辣椒又被称为“海椒”，它可不是作为调味料来定义的哦，它可以直接自成菜品！那可是成都辣妹子从小吃到大的美食呢，辣妹子不怕辣，辣妹子辣不怕！它含维C居蔬菜之首，冬季要常吃！不仅可增进食欲更可温胃驱寒！
辣椒的维生素C含量每g含毫克之多，位居所有蔬菜之首。辣椒不仅有增进食欲的，而且还可以保护心脏、促进血液循环等作用，具有一定的药性，改善怕冷、冻伤、血管性头疼等，辣椒素还可以加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂的作用，据说日本明星流行的吃“辣椒”减肥，也许就是冲着这个道理吧。
成都特色的本地辣椒“二荆条”细长鲜嫩，肉质很是厚实，不仅红了之后做成特色的“豆瓣酱”而且在青的时候作为“回锅肉”，或者小炒肉，烧鸭肉等作为配菜出现，当然最直接的吃法就是今天要介绍的这种哈，有可能你真的没有见过呢，不过说实在话，这还真是下饭的法宝呢，超级开胃。
成都辣妹子这样吃辣椒，你可能没见过！做法简单超下饭！
二荆条辣椒：g盐：适量
1、买回新鲜的二荆条辣椒，翠绿翠绿的，直接从田里采摘下来的感觉，新鲜。
2、辣椒清水洗净沥干。
3、直接用手掐除蒂部。连刀都不用，简单。
4、直接把辣椒放入锅中，不加一滴油哈，中小火翻炒，使辣椒充分煸干，微微变软、泛出”糊皮“，也被称为”虎皮“的样子哈。
5、此时加入少许油继续煸炒，一遍遍煸炒，用铲刀按压使其变软和锅充分接触形成厚重的”虎皮“色。
6、最后撒入适量的盐翻炒均匀，这道纯纯的辣椒制作的菜就做好了。
老辈子讲，这叫做”油蚱蜢海椒“，你听说过吗？油辣鲜香不论是配上早餐粥还是配米饭都是绝配。比”老干妈“还要好吃倍！
小贴士：
可以根据自己喜好加入少许的酱油和陈醋调拌一下，味道更丰富。
今日话题：有人知道这”油蚱蜢海椒“吗？你那里怎么定义这道菜呢？会不会有其他什么叫法呢？欢迎留言一起交流哈。
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