内江「苍蝇馆子」
老话说得好：
酒香不怕巷子深！
“老内江”们都晓得
最能勾起味觉的美食往往是
藏在内江那些“咔咔角角”的
「苍蝇馆子」
对于资深“好吃嘴”来说
那味道才正宗、才巴适！
就算是绕路都要去吃~
接下来，条条君给大家
分享一组私藏已久的
「苍蝇馆子」
▲点击进入内江苍蝇馆子地图
市中区
刘三姐串串
老资格串串
要问哪些「苍蝇馆子」最霸道
市中区工商街（现为“箭道街”）
的刘三姐串串绝对排得上号！
因为去他们家吃串串
从下午就要排队
常常都是爆满的景象~
顾客自己拿个小筐筐选菜
菜品摆了满满几排，荤素都有！
选好菜直接给老板
他会帮你把签签取了
然后倒到大锅里面煮
煮好端上来就是满满的一大碗
“大胃王”也不用担心吃不饱啦
还有一些单独的菜，按份算
脑花肯定是必点的
口感软糯，确实不错！
酸辣粉也是好大一碗哦~
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白马豆花饭
这家位于市中区白马镇
从内宜高速白马下
顺着道路走就能找到了
附近餐馆生意最火爆的就是它家
菜品只有三样：
豆花、卤牛肉和烧白
豆花的豆子香味特别浓郁
这种胆水豆花，又嫩又细腻
但又有一点点韧性
不是一夹就散了的那种
闻起来有老磨子磨出的豆香
吃起来很清爽，有小时候的味道
吃一碗豆花配上海椒蘸料
非常下饭！
烧白和卤牛肉也是一绝~
烧白肥瘦相间，入口即化
芽菜咸淡适中，相当下饭
这里的卤牛肉味道也非常好！
牛肉是腱子肉
每片都是牛筋和牛肉的组合
加上店家特制的熟油海椒
吃起满口回香，回味无穷~
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东兴区
碑木镇林五鲜哥兔
尝味鲜哥兔
到椑木，不是吃油炸粑
就是吃林五鲜锅兔
这是内江人共同的默契~
这里的跳水兔选用的都是仔兔
“就是没有下过崽崽的兔”
听说这样的兔子才更鲜嫩
店里的招牌跳水兔
都是现点现杀
满满的一大盆
上面铺满了青花椒和干海椒
用料很实在
兔肉切得比较小块
吃起来又鲜又嫩，非常入味！
跳水兔里面用的酸姜、酸海椒
全都都是老板自己制作
优选食材、用料讲究、烹饪独特
加上近30年的打磨
林五家的兔肉成了无法复制的美味
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建华大排档
作为一家老字号大排档
他家靠口味斩获了名气
成为内江宵夜的扛把子之一！
店里卖得最好的是
火爆肥肠和小龙虾
其他能想到的川菜也都有！
大排档
老字号
鲫鱼铺满了辣椒和葱
吃起来清爽得不行!
鱼肉嫩到筷子都打滑
超猛的姜蒜、小米椒
让每一口鱼肉都在复合辛辣中绽放
火爆肚头爆得脆脆的
尖椒青椒鲜辣，口感脆爽弹牙~
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隆昌市
二牛饭店
二牛饭店
一个其貌不扬的厨师
一个刚开始连店招
都没有的“苍蝇馆子”
在隆昌界市镇却是很有名气
主营菜品有家常烧全鱼、
鱼香茄子、红油猪耳朵、
豌豆软渣……
几乎每一道菜都是爆款！
家常烧全鱼这道菜，通常选用两斤左右的鲤鱼，剖腹、洗净、炒料、将鱼下锅……每一步都有条不紊，佐料先放什么后放什么，放多放少全都有标准，这样做出来的鱼才香辣可口，让人胃口大开。
鱼香茄子这道菜，长茄子去皮，对半剖，切花刀，切出来的茄子就像鱼一样。烹制过程中加入猪肉末。“肉末的香味融入茄子，再加入糖醋调味，吃起来就有鱼香”。赵二牛说，这道鱼香茄子做出来的茄子外形像鱼，味道也像鱼。
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资中县
通风饭馆
通风饭馆
这是一家位于资中广电楼
往沱江边下坡处
一条小巷内看起不太起眼的店
以前这家店没有店招
因桌子摆在巷道里四面通风
被顾客戏称“通风大酒店”
后来老板就取了个“通风饭馆”的名字
劲道
鲜香
麻辣
他们家的招牌是核桃肉
卤得入味的核桃肉
加上满满当当的蒜、辣椒
及各种调味料
一口下去，一半肉，一半料
那是相当巴适
他家的排骨与青红椒爆炒
嚼劲而不失鲜嫩
火爆猪肝也是
嫩、烫、辣、麻……
每个菜看起都像同一种炒法
但是味道都各有千秋
都是干饭人最爱系列！
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威远县
三毛鱼庄
尝鲜鱼庄
三毛鱼庄是一家
威远本地人私藏的「苍蝇馆子」
虽然店名叫鱼庄
但这家火出圈的却是「招牌兔头」
据说，他家的兔头每月是按吨卖
有麻辣和五香两种口味
和双流兔头的做法不同
是特地炸过的，非常干香
麻辣
美味
兔头
裹满红油的兔头太有食欲了！
热卤后更加入味
实属还没吃完就想
打包两个带走的节奏！
我们都想吃
他家的酸辣鸡爪超大一个
用料非常实在
酸酸辣辣、十分开胃
一min就脱骨！
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内江高新区
三溪家常菜
三溪家常菜
说到高桥街道老街
很多内江人便会想到
那家有螃蟹炖蹄花的
家常菜馆——三溪家常菜
该店用的黄鳝、泥鳅、土鸡等
都是当地所产的原生态食材
30年传统厨艺坚持做的“土味”
吸引了省内外无数食客
味美
鲜香
浓汤
店里最独特的当属螃蟹蹄花汤
螃蟹和蹄花经小火炖三四个小时
以螃蟹的鲜味中和了猪蹄的肥腻
炖出来的汤不仅色泽白亮
且鲜香扑鼻，营养又美味
雪白浓稠的螃蟹蹄花汤
趁热喝一口，鲜香无比~
招牌菜
此外，店里还有招牌菜
凉拌鸡、烧白、回锅肉、
家常豆腐......都值得一试！
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初见时，它其貌不扬
再见时，它已然成了“白月光”
就算远走他乡多年的游子
重新回到内江
也忍不住再去老店子尝尝
那份一直心心念念的家乡味~
难怪有人说：
舌尖上的乡愁
非苍蝇馆子莫属！
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