清水荷花文殊坊店
素食营销网讯（记者常波）：9月20日，成都举办的一年一度川菜大比拼前十强总决赛，今年比赛的内容是“回锅肉”，早已经在9月14日选出十强。然而不可思议的是，十强中竟然有一家素食餐厅，那就是成都著名素食餐厅——清水荷花。清水荷花以素回锅肉取得“最佳创新奖”和总决赛第二名。来一起回顾精彩历程吧！
悄悄地迎来了金秋八月的最后一天，无论是阴沉沉的天气还是时光溜走的伤感都没能影响到成都电视台“经典川菜大比拼之拜托了回锅肉”现场高涨的热情。这已经是成都美食节的第十二个年头，每一年的美食节都会举办一次经典川菜大比拼，今年大比拼由成都市政府主办，成都市商务委员会承办，成都市广播电视台新闻综合频道全程执行，要比试的科目是一道雅俗共赏的川菜名菜，同时也是一道风靡全球的金牌川菜——“回锅肉”。
清水荷花代表队
通过近万名热心的成都好吃嘴推选出了清水荷花、川菜博物馆、成都映像、丁胖土碗香、锅锅香、留一十八老牌川菜馆、脾气大、田园印象、众里寻她以及组织私房菜进入了“拜托了”回锅肉的十强争霸赛。前十强各有千秋，最终评选出年度成都美食节“经典川菜之回锅肉最佳传承奖”和“经典川菜之回锅肉最佳创新奖”。清水荷花以素回锅肉的独特之处将争霸“最佳创新奖”！
在9月20日进行前十强比赛中，清水荷花以素回锅肉取得总决赛第二名。
在比赛后本站记者采访清水荷花创办人黄浚杰先生。黄先生说，我们餐厅的素回锅肉，是招牌菜，几乎来的客人都会点。这道素回锅肉也没什么特殊技巧，主要是运用我们自己工厂生产的素肉，然后直接切成片，加上川菜佐料烹饪而成，不仅色香味俱全，而且更加营养、健康。
最后谈到这次参赛获奖的感受时，黄先生说，开始我们只是抱着试一试的态度，没想到能获得这么好的成绩，在素食和防荤食品上更有信心了。我的理想不仅仅是让更多的人吃素，而是让吃素的人更健康，让荤餐厅也用防荤食品。推广素食文化，传播健康、养生、慈悲的素食精神，值得我们一生为之奋斗。
部分内容摘自清水荷花公众