“老板,没得位置了,我们坐哪啊?”
“门口那一排塑料板凳,随便坐!”
没错,店里的位置早已坐满了,我们三人各自端着一个大碗,只好顺着墙边找了一组高低塑料板凳坐了下来。
其实让我们感到震撼的不是收银台排队的“盛况”,也不是店里的“人山人海”,而是店外这一排排整齐有秩序的顾客们,如同训练有素的“板凳部队”一般,身子坐在矮凳子,面碗就放在自己面前的高板凳上。
这些坐在墙边的人们,他们可能从事着不同的工作,他们中有西装革履的白领,有勤劳朴素的农民工,有风度翩翩的成都嬢嬢,有精致美丽的小姐姐,唯独在这一刻,他们都坐在同样的塑料板凳上,品尝着同样一碗老成都的特色小面,这是多么和谐生动的画面呀!
成都老字号“网红面馆”,一起坐排排,吃面面!
“终于开门了!”正在排队取餐的小姐姐情不自禁地说道。
新冠疫情的缘故,老面馆停业了,不少老顾客每天都盼着早日开门营业,就为吃上一口地道的老成都小面。
回锅肉面、牛肉面、排骨面、素椒杂酱面、辣肚条面等等,每一道口味的小面都有它们各自的“追随者”!在我们成都“资深吃货”朋友的推荐下,我们选择了他们家的招牌小面-回锅肉面和牛肉面!
多么细心的老板!特殊疫情期间如果你不想出门,可以打电话点外卖,而且免费打包。
由于不少的食客都是慕名而来,在狭窄的街道边,每天都蹲坐着两长排的“板凳部队”,无意间成为了这里最独特的美食风景线!
他们家的面主要是水面为主,而且还有一个“福利”,那就是面条无限续!但是一般人吃完一碗估计也吃不下去了!因为他们家的面条分量特别足,有的小姐姐甚至都吃不完一整碗。
特色的回锅肉面,多年来圈粉无数!
作为一名正儿八经的四川人,有谁会不爱吃回锅肉呢?如果有的话,那只能说明你没有吃过地道的回锅肉。
不过没关系,今天虽然只是过来吃碗面,但是他们家的回锅肉面就能满足你的愿望:吃地道的回锅肉!
说实话,就单凭这个回锅肉的味道,我觉得我可以吃上好几碗干饭,正宗的川味。
回锅肉肥而不腻,香辣中带有一丝丝甜味,通过大火爆炒出来的回锅肉,口味上有一股淡淡的烟火气,这是他们家回锅肉最经典的地方。
怎能少了经典的牛肉面?
听旁边坐的大叔跟我们介绍说,这家老字号面馆已经开了20多年了,算得上成都的著名小吃。
自从成都餐饮解禁以后,每天都有许多的“好吃嘴儿”专程过来吃面,他们家的臊子种类很多,这位大叔选择的就是鳝鱼面,他告诉我们说,这碗面他吃了快10年!
人们蹲坐在板凳上,一排排嘬着面条,不时发出“呼呼”的声音,收银台后的“老板”笑盈盈地看着眼前这一切。
作为一家人气爆棚的特色面馆,这么多年以来,凭借一碗地道的小面俘获了无数“好吃嘴儿”的心,汤汁浓稠,红油香辣不燥,面条顺滑爽口,臊子麻辣酱浓,不得不说这非常符合我们四川人的“重口味”。
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