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香干是一种很常见的食材，其制作方法很简单，既可以炒着吃，也可以凉拌着吃，其口感都是很美味的，下面小编跟大家介绍几种比较常见的做法，大家在家可以尝试着做下：
一、香干回锅肉
材料：香干、五花肉、小米椒、大蒜叶子、大蒜、油、盐、生抽、蚝油、鸡精
制作方法：首先将香干洗净切成小块，五花肉洗净切成小片，小米椒洗净切成小片，大蒜叶子洗净切成小段，大蒜剥皮，切成段，起锅烧油，放入大蒜，爆香，放入五花肉，翻炒一下，放入香干，大火翻炒一下，加入小米椒大火翻炒，加入少许的水，放入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精调下味，放入大蒜叶子，大火翻炒一下，既可以出锅食用。
二、凉拌香干
材料：香干、小米椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、鸡精、白糖、陈醋
制作方法：首先将首先将香干洗净切成小块，小米椒洗净切成小块，葱洗净切成小块，姜洗净切碎，大蒜剥皮切碎，首先姜香干烫熟，放入碗中，加入小米椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、鸡精、白糖、陈醋搅拌一下，腌制二十分钟，即可食用。
三、爆炒香干
材料：香干、大蒜叶子、小米椒、油、盐、生抽、蚝油、鸡精
制作方法：首先将香干洗净切成小块，小米椒洗净切成小块，大蒜叶子洗净切成小段，大蒜剥皮，切成段，起锅烧油，放入大蒜，爆香，放入香干，大火翻炒一下，放入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精调下味，，放入大蒜叶子，大火翻炒一下，既可以出锅食用。