蒜泥白肉原料：精五花肉、黄瓜、胡萝卜、大蒜、海鲜酱油、陈醋、糖、辣椒油、八角、姜片、葱段。做法步骤：第1步、五花肉洗净，放入凉水锅里，焯水去血沫第2步、焯过的五花肉再水洗一下，放入砂锅，加八角、葱段、姜片，加水没过肉块。两块肉，小块的大火烧开转小火煮15分钟捞出，做了回锅肉。大块的煮半小时，煮到用筷子可以轻松穿透肉块第3步、煮好的肉捞出，彻底凉透第4步、切薄片第5步、码放在盘子里，盖上保鲜膜，入蒸锅加热一下，肉凉的不好吃第6步、胡萝卜去皮，切薄片第7步、开水中汆烫一下第8步、焯过水的胡萝卜会变软，容易操作，借助牙签，做成花朵第9步、黄瓜刨成薄片第10步、卷成卷第11步、小碗里加海鲜酱油、陈醋、糖、辣椒油搅拌均匀第12步、把拌好的调味汁均匀淋在加热后的肉片上第13步、摆放好胡萝卜花和黄瓜卷，既好看又荤素搭配，防止只吃肉太腻小贴士：煮好的肉彻底凉透是为了切成薄片，吃之前要把肉加热一下，否则凉肉不好吃，也不易消化来自美食天下烟雨心灵的作品。
