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香干是中国特色传统名吃，物美价廉，营养丰富，深受广大百姓的喜爱。今天就让我们来看看蒜苗香干回锅肉的做法吧～
蒜苗香干回锅肉五花肉克香干4片青蒜苗1小把姜1块蒜2瓣辣豆瓣酱1大匙生抽1小匙花椒粒1/2小匙料酒1小匙油适量盐适量
五花肉放入清水锅中，加入姜片和花椒粒煮开，再加几滴料酒，煮到肉能用筷子穿透即可。2.切成薄片。3.香干和蒜苗切好。4.锅中放入姜蒜炒香。5.加入肉片炒到出油。6.加入辣豆瓣酱炒出红油。7.加入豆干翻炒，沿锅边淋入生抽炒匀。8.最后加青蒜苗炒匀即可。
小窍门：
豆干也是咸的，这道菜基本不用放盐。
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