肉片该怎么炒当然是要炒成灯盏窝才标准

如果你不是地道的四川吃货，那估计你在看到这个“灯盏窝”这个名词的时候估计会心生疑惑，还以为是个什么工艺品。其实“灯盏窝”在川菜术语当中，原本是指炒回锅肉的标准成菜方式，有些地方甚至还有人用其去代指回锅肉。那估计有不少读者肯定明白了，不就是一盘回锅肉嘛，有那么玄乎？不！你错了，作为川菜经典五大名菜之一，任何一个步骤不对都不能做错，烹饪有时候带点偏执才正宗。而且这不是回锅肉，这仅仅是一盘简单的炒肉片。大家看完了之后有什么想说的，欢迎在下方留言，持续