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食材准备：五花肉一块（一斤）、青蒜一把、郫县豆瓣酱一大勺、白糖两勺、葱姜花椒适量（适量）、料酒一大勺。
步骤1
猪肉洗净放锅里加入水、葱姜几粒花椒料酒，大火煮开，去掉浮沫继续煮小火20分钟左右，筷子可穿透里面还有血丝捞出，浸泡凉水肉子紧实，
步骤2
把肉切开大概1～2mm厚度。
步骤3
锅里加入油，煸炒。
步骤4
炒至肉片出油。
步骤5
把肉巴拉到一边，加入郫县豆瓣酱炒香，把肉和酱翻炒均匀，再假如青蒜炒至断生出锅。
步骤6
装盘，怎么样是不是色香味俱全啊！