时间是上午11点45分，坐在办公桌旁的我，已经在为中午来一盘：回锅肉盖饭？还是宫保鸡丁盖饭？在或是鱼香肉丝盖饭而苦苦思索着。“盖浇饭”这个风靡大江南北的美食，既能解决饥肠辘辘的需求，又能满足各种味道的渴望，米饭+炒菜=美食！
盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。
盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。其菜汤汁浇于饭上面，使米饭更富有口感而备受青睐。且不像一般食用饭菜需要较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。
盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯、所以，也可以说它是中国式的快餐。
所以只要你愿意你可以天天换一个口味吃上一个月，这就是我最爱的属于平民的美食——盖浇饭！