川菜中川味回锅肉的家常做法,不仅好吃

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“川味回锅肉”大家一定吃过吧,而且估计也都对这道菜赞不绝口吧,但是大家知道怎么做吗?不知道没关系,今天看完这篇文章的你,一定就会做了。因为这道菜真的非常简单!今天小编就来给大家分享一下川菜中“川味回锅肉”的家常做法,非常好吃营养的一道美食!

川味回锅肉

先来说下这道菜需要的材料:五花肉、青蒜、青椒、红椒、姜片、豆瓣酱、料酒、生抽

接下来说下这道菜的做法:1.我们先来处理五花肉,我们来把五花肉去毛来清洗干净,清洗干净了之后来放在冷水锅中来给它煮到熟。

川味回锅肉

2.等五花肉煮好了之后,我们来再把五花肉来冲一遍,冲洗过后等待五花肉放凉。我们刚才放凉的五花肉,我们再来给它切成片状。然后锅中加入适量的油烧热,油热了之后放入我们切好的肉片,用小小慢慢的来煎炒。

川味回锅肉

3.等肉煎的表面金黄的时候,我们来加入一大勺豆瓣酱来炒出红油。翻炒一会儿之后,再加入生抽和料酒来翻炒一会儿。这里提醒大家一下,如果我们的肉很少的话豆瓣酱不要放太多,放过了豆瓣酱就不要再放生抽了要不然会很咸。

川味回锅肉

4.我们来把青蒜、红椒、青椒来清洗干净,等清洗干净了之后我们来给它都切成段状。锅中的肉等加完配料了之后,我们来把切好的青椒、红椒我们来一起翻炒。大概翻炒一分钟左右,只要青椒和红椒断生我们就可以进行下一步了!

川味回锅肉

5.青椒、红椒炒好了之后,来在锅中加入我们刚才清洗干净切好的青蒜来翻炒,等炒到青蒜断生就可以出锅了!这道菜到了这里就全部做好了,最后放青蒜的原因是因为小编非常喜欢青蒜的味道,所以在最后放这样青蒜的味道就能得到最大的保留!

川味回锅肉

以上就是川菜中“川味回锅肉”的家常做法,不仅好吃营养,而且还简单易学的家常做法!如果大家还有不同的做法的话,欢迎在下方分享出来,我们一同探讨这道美食!喜欢的话收藏一下,自己在家做试试吧!




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