伙计们～好好好！
如果您每天不知道吃什么，
可以看看我的每日美食！
家常回锅肉！
食材：
五花肉、洋葱、青椒、胡萝卜、蒜末
做法：
1、洋葱，胡萝卜，青椒切片；锅中凉水放入整个五花肉，加入葱姜，料酒，煮8-10分钟，捞出，待不烫手切片。
2、锅中少油，放入五花肉片，煸出油脂，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，爆香蒜末。
3、加入一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，先放入洋葱胡萝卜炒匀，再放入青椒，翻炒出锅！
便利贴：
1、煮五花肉不需要太久，六七成熟即可。
2、炒青菜时，先放胡萝卜和洋葱。炒五六成熟，再放青椒。翻炒片刻即可。青椒口感才好吃！
一一科普：
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。回锅肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收。
快快跟我一起做起来吧！