国庆假期已经结束，很多旅游城市纷纷成为了堵城，其中重庆作为网红城市，也是荣登榜首，国庆的重庆就连观看轻轨的站台都被封闭了，重庆街上更是人挤人，人挨人，那么是什么吸引了广大的朋友到这座山城喃？是空气中弥漫着飘香的九宫格火锅么？是街上滋滋作响的烤鱼么？还是那一碗提神的醒脑酸辣粉？我想这些应该都是吸引朋友们去重庆旅游的原因，但是重庆不仅仅只有这些，还有哪些不为人知的重庆美食，那么接下来就跟着小编来感受下重庆的另一番美食天地吧！
重庆小面
对于很多重庆人来说，小面的地位丝毫不逊于火锅，不论是早上，中午还是夜晚，在重庆都随处可见小面馆。重庆小面不同于成都或者其他地方的面，它的面纤细，劲道，吃起来一点也不粘牙，还十分的爽口，除了面很有特色之外，它的臊子也是最关键的，朝天椒、大红袍、花椒等多种秘制辣味调料熬煮的油辣子，浸入刚刚煮好的面条，配上焯过水的脆嫩青菜，撒上喷香的花生碎和耙豌豆，青翠的小葱，热力喷薄，浓香肆意，夹一筷面入口，麻辣鲜香，香味直逼喉咙，浓浓的重庆风味挑战我们的味蕾极限。重庆小面有很多种口味，排骨、牛肉、兔子、回锅肉、大肉、豇豆面等，这些都是重庆小面的特色，来重庆的你一定要来上一碗。
毛血旺
毛血旺也是重庆很出名的一道美食，以鸭血为主，搭配金针菇、鲜香菇、魔芋、毛肚、百叶、黄豆芽、方火腿、莴苣、冬笋等食材，在加上大葱、盐、干辣椒、花椒、料酒、鸡精、料酒、郫县豆瓣酱、川味火锅底料等作为辅料，精心制作的大料将鸭血的鲜嫩发挥到了极致，再搭配各种食材，制作成一个大杂烩，各种食材的搭配不会让你觉得不合时宜，而是恰到好处，吃上一口鸭血再来一点蜗居，好像味蕾在跳舞，最重要的是当红扑扑的毛血旺端上来的时候，闻香味，看颜色就已经让你沉浸在其中无法自拔，所以你还在等什么，来重庆，除了吃火锅还可以来一个毛血旺哟！
泉水鸡
泉水鸡顾名思义就是用泉水加上重庆秘制的调料用瓦罐做成的一道美食，用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口。将仔鸡洗净了，剁成小块，放进瓦罐，掺进泉水，就火上煨着，当然其中少不了红辣椒，紫花椒，蒜，姜等必不可少的辅料，再五分熟的时候再撒上一点野香菌，出锅的时候香气扑鼻，绝对让你不舍得放下筷子，当然这些美食都是要自己切身体会才能感觉到它的美好。
建议大家去重庆的时候尽量错开高峰期哟，这样会吃得更好，玩得更开心，更多精彩内容请大家