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签约现场
8月28日晚，中国（四川）日本经贸推介暨川菜品鉴会在东京举行。
四川省省长尹力在推介会上发表致辞称，今年是改革开放四十周年，四川作为中国的内陆身份，还将继续坚决贯彻扩大改革开放方针，希望今后进一步扩大四川省与日本的经贸合作联系，中国有句俗话叫“民以食为天”，日本与四川之间有千丝万缕的联系，通过今天川菜的推介，希望能有更多日本朋友喜欢上四川，来到四川。
众所周知中华文化博大精深，而中华美食在传播中华文化中扮演着极其重要的角色。川菜一直在日本备受欢迎，麻婆豆腐、青椒肉丝、回锅肉、四川火锅在日本是众所周知的美味。
江侠与日本代表签约
在活动现场，主办方也透露了一个重要信息：“四海同春、欢乐春节年东京新年灯会”将由四川的自贡海天文化股份有限公司与日本株式会社亚洲太平洋观光社共同合作举办，这是东京华侨华人首次春节庙会活动，也是自贡灯会第一次走进东京，同时灯会现场也将有大批四川美食汇聚，给异国他乡的同胞一个原汁原味的川味灯会。
自贡灯会即将亮相东京
活动现场，还签署了五粮液集团、四川洪雅县幺麻子食品有限公司、成都蜀大侠餐饮管理有限公司、四川谭公餐饮管理有限公司、四川省郫县豆瓣股份有限公司纷纷与对口的日本合作单位签署了合作协议，借助合作的力量把川味带到日本全国。成都蜀大侠餐饮管理有限公司负责人江侠对封面新闻记者表示，作为餐饮代表参加中国（四川）日本经贸推介暨川菜品鉴会对于“蜀大侠”品牌意义重大，这次和翔峰商事株式会社的战略合作也将尽快把四川火锅开到日本，目前计划是两年内开四家门店，第一家选址在横滨。
封面新闻记者陈怡然