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韭黄回锅肉
原料：五花肉、韭黄、豆瓣酱、红烧酱油、花椒、料酒、葱、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、韭黄洗干净切段，备用五花肉洗干净切片备用
第2步、锅内热油，五成热，放入花椒，爆香后捞出花椒。紧接着放入切好的肉，油炸一会儿，待肥肉部分变透明，煸出油，放葱姜蒜，料酒，酱油。最后加一点郫县豆瓣酱！一定要有豆瓣酱我～煸炒待肉全部上色，加入韭黄，翻炒几下，出锅！
第3步、出锅啦！因为有酱油和豆瓣酱，所以不需要食盐啦……
来自美食天下哈哈啊的作品。