川菜对于我来说，可以算是除了家乡菜之外最喜欢的一种了。因为从小就喜欢吃辣，从小吃到大的辣椒已经不能满足我的味蕾，长大之后去到川渝地区，才发现那里的辣椒油多好吃。尤其是用辣椒做的各种各样的川菜，一下子就激发了我的味蕾，从此以后便爱上了。在去不了川渝的日子里，也要自己时长不短的尝试做上两道才能解馋。
01苍蝇馆子吃正宗川菜
要说在成都，选择什么地方才能吃上正宗的川菜，那一定是街边那些不起眼的苍蝇馆子。这些地方的环境基本都不太好，但地道的经典川菜味，使每一个人都垂涎欲滴，就不会再在乎这家店环境和服务了。除了味道，我还喜欢坐在这种小店的里面或是门口，周围都是本地人聊天的声音，使自己置身于市井之中，才能真正的感受当地的饮食文化和人文文化。
02不起眼的小店
今天给大家推荐的这个苍蝇馆子就是这样的存在，这家店开在成都的青羊区，在当地已经开了很多年了，现在也收获了不少当地的忠实粉丝。这家店的位置在一个不起眼的地方，若不是店里店外坐的都是客人，谁都会觉得这就是一家普通的川味小馆子吧。店内的环境非常朴素，若说装修，可以说是没有，店内摆了几张桌子和各种塑料小凳子，因为每天食客都很多，店门口也摆放了不少。
03圆子汤
他家的菜品不少，基本上都是本地的经典味道。然而他家的招牌却不是麻辣的重口味，而是看起来很鲜美的圆子汤。之所以成为招牌，必定有它与其它汤品的不同之处，圆子汤里面有猪肉丸子、白菜、扣肉、西红柿、粉丝，可谓是食材丰盈了，猪肉丸子的体积仿佛“狮子头”一般大，每一个的肉都很饱满，肉质鲜嫩有弹性，吃起来十分过瘾。里面的扣肉也很出色，肥瘦相间，厚实的肉质吃起来软耙鲜香，肥而不腻。整个汤喝起来鲜中带着肉的香味，又可下饭又可直接喝。
04烟笋肚条
除了圆子汤，他家的烟笋肚条、干拌牛肉、肝腰合炒、凉拌鸡等菜都非常受食客的喜欢。烟笋肚条中的笋似乎是被烟熏过的，有微微的烟熏味，但是口感清脆嫩滑，肚条品质不错，没有什么异味，先卤制了之后再与笋子大火快炒出来的，所以肚条除了口感又脆又糯之外，还有了卤制的香味，这道菜整体不是很重口味，咸淡适中。
05干拌牛肉和肝腰合炒
干拌牛肉是煮好的牛肉切成薄薄的片，与各种调味料拌在一起，口感嫩而不柴，整体的味道是偏麻偏辣的，干拌的作料提升了味道，适合重口味的朋友。肝腰合炒主要的食材是猪肝和猪腰，二者被处理得非常好，没有了人们惧怕的异味，口感也很嫩滑，爆炒过后的味道非常适合下饭。
06价格实惠分量大
这家店的菜品出于经典的川味，既有没有辣椒的圆子汤，也有麻辣中口的干拌牛肉，更有各种各样能够下饭的爆炒菜品。他家的菜还有一个特点，就是非常的实惠，一小份圆子汤58元，但是分量粉非常大，经常让人怀疑是不是小份的。至于其他的菜品价格也很正常，分量也同样的大。当然，除了这些本地人常吃的菜，还有我们外地馆子里的川菜，像是鱼香肉丝、青椒肉丝、回锅肉等，并且在价格方面也是比在外地吃的便宜了许多。
07亲民食堂
很多食客会经常来他们家吃饭，其中的原因一定是排除了环境和服务。所以必定是因为味道的经典和价格的实惠，也正是这样，他家被不少顾客亲切地称为“亲民食堂”。我们都知道，食堂是人们经常去吃饭的地方，食堂的特点也是价格便宜，味道家常的，所以可见，食客对这家店的称呼也是给了他们很高的一个评价。
08评价
这家店给我的感受，从外表看就是普通的川菜小馆子，装修也在当地的馆子里随处可见，服务方面更是没有多少，毕竟和店家也不需要过多的交流，正常点菜上菜就是最好的了。味道方面不仅可以满足我这样的喜欢吃辣的顾客，也有不辣却很下饭的菜品，也就是说，他家的菜品可以满足各种口味的人群。价格方面来说，虽然看起来不便宜，但是菜量可以和东北的馆子相比较了，5个人点3个菜也是绝对能吃饱的。